《国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书》正式发布

10月10日，《国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书》（下称《白皮书》）由商务部国际贸易经济合作研究院（简称“商务部研究院”）发布，中国网商务频道刊载全文。

《国内高品质胶原蛋白行业发展白皮书》供图

商务部研究院

　　据介绍，商务部研究院自2021年底起，重点跟踪了苏州吉利鼎海洋生物科技有限公司、广州创尔生物、山西锦波生物、陕西巨子生物等6家企业，具体包括发展定位、技术研发、品牌建设、资质认证、销售布局等，分析总结我国胶原蛋白行业发展面临的问题、挑战及前景。

　　“胶原蛋白”是一种重要的功能性多糖蛋白质。它广泛分布于生物体软组织和硬结缔组织中，连同弹性蛋白和角蛋白，组成细胞外骨架。胶原蛋白为组织或器官提供拉伸强度和柔韧性，同时在生物体内参与多种生命活动，包括组织的形成与成熟，细胞间的信息传递、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、组织修复与器官衰老等。

　　“胶原蛋白肽”是胶原蛋白经酶解和热水解处理后，制成的一种具有三螺旋结构的由2-20个氨基酸残基短序列组成的功能性肽类。胶原蛋白肽具有低分子量和优异的水溶性和渗透性，胶原蛋白肽的吸收率可以超过90%以上，有一些高达98%，目前市场展现出良好的研发生产和应用前景。

　　商务部研究院发现，胶原蛋白肽的有效成分是羟脯氨酸，国家标准为>3%，国内相当一部分企业生产的鱼胶原蛋白肽，羟脯氨酸的含量未达到3%，只有少数企业的鱼胶原蛋白肽的羟脯氨酸，含量大于8%。

　　胶原蛋白肽已经应用于食品饮料、化妆品、医疗等领域。经过多年的产业发展和市场培育，中国胶原蛋白肽的市场规模增速显著高于全球。

　　胶原蛋白肽从猪、牛等动物身上提取，成本较低，但一般会带来动物疾病、人体免疫反应等四个方面问题。《白皮书》指出，胶原蛋白肽可以从含量较高的鱼鳞、鱼皮、鱼骨中提取，尤其以南美洲天然生长的罗非鱼为佳。

　　《白皮书》建议，胶原蛋白行业应该走高质量发展之路，深化产学研政合作，提高生产工艺和产品附加值，延伸产品链和升级产品；从源头上加强把关，重视胶原蛋白的标准制定和规范化应用；倡议企业尽量把更多的高端产品留在国内，推动国内消费升级。

　　同时，《白皮书》呼吁行业企业、管理部门和广大消费者，共同重视我国胶原蛋白行业高质量发展，培育并推广我国胶原蛋白知名品牌。（文 彭丽）

来源：中央广电总台国际在线

编辑：彭丽