我国明胶生产与市场的发展状况

　　据Frost & Sullivan公司的预测，随着世界各国老龄化程度的加剧，人口的持续增长和医药、化妆品、食品饮料对明胶用量的扩大，今后几年国际明胶市场的增长将继续在快车道运行，到2012年，全球明胶市场总消费量将达创纪录的35.9万吨。
　　需求的强大推动了明胶用途和品种的开发进程：除了作为硬胶囊、软胶囊的外膜材料之外，明胶的一些医药新用途相继被发掘，其来源也得到了拓展。
欧美市场应用领先
　　美国等发达国家研究发现了明胶的一些医药新用途，主要包括：
    ——作为血浆增容剂。明胶的本质是一种胶原蛋白，属于人体的固有物质之一。经过特殊加工的变性明胶，完全可以代替部分血浆以此增大血浆的容量。
    ——作为药用涂膜材料。所谓药用涂膜材料，是指口崩片等新型制剂内的药物微粒的外层涂膜材料。将特种明胶作为药物亚纳米微粒的涂膜，可以消除药物在口腔里的强烈苦味，使病人更能接受，而且口崩片里的药物能被口腔粘膜快速吸收进入到血液循环中。
    由于药物亚纳米微粒涂膜技术的改进和特种明胶的使用，使口崩片这一全新剂型得以顺利上市并形成规模化生产。如今在口崩片发祥地的欧洲，该产品已成为增长最快的医药新制剂。
    ——作为伤口保护膜卫生的新材料。所谓“伤口保护膜”，大致可分为两大类产品，一类是利用特种明胶加工成外科用或牙科用海绵材料，在临床上用量较大；另一类是用明胶添加羧甲基纤维素(CMC)等药用原料后加工成水凝胶类卫生材料，在临床上有广泛用途，如敷在烧伤、烫伤病人的伤口创面上作为一种保湿剂，能大大减轻病人伤口的剧烈疼痛，并可加速新皮形成和伤口创面的愈合。利用明胶加工的这两类新材料在欧美发达国家市场上用量较大。
    此外，明胶在医药新用途上还可以作为维生素A、维生素E、维生素K和鱼肝油等油状药物的微囊化外膜涂层材料，从而可将油状药物加工成粉末剂型，便于进一步压成片剂。现在油状药物加工成干粉在欧美发达国家十分盛行，这也大大推动了明胶需求量的增加。
    从明胶消费量看，欧洲是当今世界上最大明胶市场，其份额占国际明胶市场的44%；美国居第二，为32%；世界其他国家和地区的明胶消费量合计占24%。
    在欧洲，2008年的药用明胶用量已上升为占该地区明胶总消耗量的18%，相比之下，世界同期药用明胶消费量仅占世界明胶市场的不到10%，这表明欧洲在明胶药用方面的应用要领先于世界其他国家。
    美国则由于国内厂商大量使用植物明胶（用精制土豆淀粉及其它植物胶生产的胶囊外壳），因此动物来源明胶产品在美国医药工业中增长并不快。而且，药用明胶在美国市场上所占份额较还不到该国明胶市场的5%，这一情况与欧洲药用明胶占很高比例形成了鲜明对照。
鱼皮明胶刚起步
    前几年国际市场上的明胶产品主要利用牛皮、牛骨、猪皮、猪骨等原料所生产。近年来国外又陆续开发上市了鱼皮明胶、鸡皮明胶等新资源明胶，但总体上国际市场仍以猪皮明胶的销量占优。
    世界鱼皮明胶的主要生产国在日本以及挪威、芬兰等欧洲国家。而包括美国、中国在内的世界明胶生产大国均不生产鱼皮明胶(因为中国人喜欢吃带皮的鱼肉)，仍以猪皮明胶产品为主。
    研究发现，利用鱼皮明胶加工的胶囊壳具有更优秀的韧性和耐冲击性，如：利用鱼皮明胶制作的软胶囊可以在长时间内不融化从而延长产品的货架寿命，其性能大大优于猪皮明胶或牛皮明胶制作的胶囊。日本科研人员称，利用金枪鱼等海鱼的鱼皮生产的明胶制作的胶囊壳熔点可达40℃，利用牛皮或猪皮明胶制作的胶囊壳熔点一般在32℃～34℃，每到高温酷暑季节，牛皮/猪皮明胶胶囊很容易烊化从而造成胶囊壳的相互粘连和药物外泄等变质现象，而利用鱼皮明胶制作的胶囊壳在夏天里就不会有这种现象。
    目前，鱼皮明胶在日本和欧洲已得到广泛应用。《日本药局方》(日本的药典)和欧洲药典等均已将鱼皮明胶收载进各自的药典附录中，可见，鱼皮明胶作为药物辅料的用途在上述国家已得到官方的肯定。而美国及中国药典迄今仍未收录鱼皮，估计与这两国均无鱼皮明胶产品上市有关。
    据了解，目前欧洲每年消耗的鱼皮明胶大约在600～800吨之间；世界上最早研制鱼皮明胶的日本，其鱼皮明胶总产量估计已有1500吨左右。日本的鱼皮明胶除国内消耗一部分外，大部分出口至海外市场。
产业增长加速
    据国内媒体报道，去年我国明胶总产量已突破3万吨大关，达3.31万吨，约占国际明胶市场的13%；同时，我国已成为世界主要明胶出口国。
    鉴于国际市场对明胶需求有增无减，今后我国企业应加大包括鱼皮明胶、鸡皮明胶等新资源明胶的开发生产，以迎合国际明胶市场的新潮流。