天然添加剂是食品工业未来发展的重要方向

发布时间:

2016-03-29

3月23日，第二十届中国国际食品添加剂及配料展览会暨第二十六届全国食品添加剂生产及应用技术展览会 (FIC2016) 在上海开幕。来自全球70多个国家和地区的1500多家参展商参加了此次盛会，展出了包括食品添加剂和食品配料在内的数千种产品。

我国《食品卫生法》规定，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味及保鲜、保鲜和满足加工工艺需要而添加到食品中的合成或天然物质。但前提是添加安全可靠的添加剂，以及计量符合标准。

有时，食品添加剂对人体无害，相反，一些没有添加剂的食品更危险。在世界范围内，食用被病原微生物污染的食品引起的疾病病例已成为食品安全的头号问题。因此，制造安全的食品添加剂不仅重要而且非常必要。

明胶，作为一种食品添加剂，它富含人体所需的18种氨基酸，它具有其他食品添加剂无法比拟的各种特性，如凝胶、固水、起泡剂、乳化性、稳定性和增稠剂、澄清剂、它还可广泛用于生产各种糖果 (胶糖，棉花糖，太妃糖等)，各种乳制品，冰淇淋，蛋糕，肉制品等食品。如今，明胶以其独特的天然特性在食品公司中越来越受欢迎。

近年来，我国屡屡曝出的食品安全问题，让食用明胶的人感到 “害怕” 、 “对明胶有恐惧症”。事实上，问题出现在两个方面。一是产品使用了不合格的原料，二是生产设备相对落后，现有的生产设备存在很多不卫生的角落，或者没有杀菌设备，更有一些明胶生产厂家为了控制生产过程中的细菌总数，添加了过多的抗生素，导致明胶产品中残留一些药物成分。如今，出于对健康的关注，消费者更喜欢类似于明胶的天然食品添加剂，但只有保证食品安全，明胶产品才能得到更多消费者的认可。

作为明胶设备制造商，万丰公司一直致力于明胶设备的开发和改进，努力不断更新设备和开发新设备，从设备方面保证明胶食品安全。本公司明胶设备均严格采用优良的食品卫生级板材、管材、阀门、加工及焊接口进行死角蛋白处理，达到 “设备使产品零污染”。也为明胶的食品安全提供了必要的保证。

明胶作为一种天然的食品添加剂，具有广阔的市场前景。万丰公司希望通过自己的努力，帮助所有明胶企业创造新的辉煌!

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