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明胶在甜点中的使用


发布时间:

2017-05-19

甜点奶油中的明胶具有强烈的组织化和水结合效果,随着时间的推移创造口感和稳定性。

明胶在甜点中的使用

甜点奶油

甜点奶油中的明胶具有强烈的组织化和水结合效果,随着时间的推移创造口感和稳定性。

冰淇淋

您可以通过使用明胶的稳定和发泡特性来创造结构和口感,从而为您的冰淇淋和水冰增加价值。它可以防止在长期储存过程中形成冰晶。与其他稳定剂结合使用,明胶使成品具有非常慢的熔化速率和特征质地。

不可替代的甜点增强剂

明胶是一种用于多种甜点的成分-不仅是食品制造商,而且还用于世界各地的厨房。它的易用性和广泛的功能打开门的乐趣,创意的甜点。它是快速设置,同时也增加了甜点的亮度和透明度。

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